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ネクタリンの魅力は、白桃にはないはっきりとした甘さと言えるのではないでしょうか。
ネクタリンは、完熟すると酸味がほとんど無くなり、甘みが強くなります。
実の堅さは、一般の桃よりは比較的堅いため、白桃よりもスモモに近い感覚と言えるかもしれません。
白桃などの桃って、しっかり水で洗わないと、皮ごとかぶりついた時に、口の周りの皮膚がチクチクしていたくなってしまうのが普通ですよね。
しかし、ネクタリンはスモモのような、うぶ毛の無いツルツルの皮なので、口の周りが痛くなってしまう事もありません。
そんなネクタリンは、大手スーパーなどで購入する事が可能ですが、小さなスーパーだと、まだネクタリンを扱っている所が少ないようです。