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「ズワイガニが一番美味い」「いや、タラバガニの肉厚さが一番良い」と言う方はかなり多いのですが、真のカニ好きから言わせると、「カニの王様は毛ガニ」何だそうです。
一見すると、毛ガニって小さいし、毛がモジャモジャで食べづらいと言う事も事実です。
しかし、カニの種類の中でも、カニの身の味の濃さ、味噌のコクの深さを総合すると、毛ガニに勝るカニは居ない！と言って過言ではありません。
日常的に、カニを食べている北海道県民、いわゆる道産子に言わせると、やっぱりカニの中で一番人気が高いのは毛ガニなのだそうです。
解凍してそのまま生で食べるも良し、殻だけでダシをとって鍋にしても良しの、激ウマ毛ガニの人気は衰えません。