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岩牡蠣の魅力は、やはり滑らかな口当たりと、クリーミーな味わいにあります。
岩牡蠣は、他の牡蠣と違い夏がおいしい時期なので、夏休みは岩牡蠣の産地・鳥取などに旅行して、新鮮な岩牡蠣を頂くのも良いかもしれません。
岩牡蠣の調理法は、牡蠣フライが一番有名ですが、その他にも岩牡蠣鍋、岩牡蠣ご飯、岩牡蠣スープ、岩牡蠣カレーなど、たっぷりとうま味を含み込んでいる岩牡蠣だからこそ出来る調理法が沢山有ります。
ただいずれにせよ、岩牡蠣は食中毒の心配が有るので、十分に火を通してから食べるのが良いでしょう。
豊富な栄養分を含んだ岩牡蠣を食べて、夏の暑さで夏バテ気味な身体をサポートしてあげましょう。