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鮎の塩焼きの魅力ってなんでしょうか。
鮎の塩焼きは、家族で川釣りに出掛けて、河原のたき火でそのまま楽しめる事ではないでしょうか。
新鮮な鮎の川にはツヤがあり、臭みがほとんど無いため、ハラワタを取り除いたら、味付けは塩だけで十分というのも、アウトドアに向いている魚と言えるでしょう。
そんな鮎の塩焼きは、自宅でいただく際にもさまざまな料理に使えるためオススメの一品です。
グリルで鮎の塩焼きを作っても良し、鮎の塩焼きにした後、ご飯に混ぜ込んで鮎ご飯にしても良し、そして、骨も軽く揚げてお酒のおつまみとして食べられるバリエーションの広さが、鮎の塩焼きの大きな魅力と言えるでしょう。