産地、価格、栄養など、いろんな食べ物の魅力がわかりやすく調べられるサイトです。
つるむらさきの魅力って何でしょう。
つるむらさきは、ほうれん草や小松菜などと比べると、少し青臭い風味が強いため、好き嫌いが人によって別れやすい食材です。
しかし、つるむらさきファンから言わせると、「むしろ、あの青臭さこそが、つるむらさきの魅力」なんだとか。
そんなつるむらさきは、他の菜っ葉系野菜と比べて、茹でてもかさが減らないため、「今日はちょっとおかずに使える野菜が少ない」という日にも大活躍します。
さらに、つるむらさきに含まれる豊富なカルシウムは、ほうれん草の４５倍と言われています。
カルシウム不足と言われている現代人の身体には、つるむらさきのカルシウムが欠かせません。